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Més
Du mardi au vendredi Du mardi au vendredi
Menu bib gourmand michelin Menu bib gourmand michelin
4 services - 2 entrées 4 services - 2 entrées
3 services 49.00€
4 services 75.00€
Saumon mariné "Gravlax", pommes de terre bravas Saumon mariné "Gravlax", pommes de terre bravas
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Foie de canard poêlé, pommes caramélisées et sauce calvados Foie de canard poêlé, pommes caramélisées et sauce calvados
Poisson du marché, sauce au vert Poisson du marché, sauce au vert
Ou Ou
Contre filet de bœuf Holstein, sauce au poivre vert et frites maison Contre filet de bœuf Holstein, sauce au poivre vert et frites maison
Sélection de 3 fromages Sélection de 3 fromages
Dessert du jour Dessert du jour
Jambon ibérique bellota 75% Jambon ibérique bellota 75%
42 mois de maturation 42 mois de maturation
17.00€
34.00€
Carpaccio de thon rouge et truffes Carpaccio de thon rouge et truffes
Huile d'olives aux truffes, citron, ciboulette Huile d'olives aux truffes, citron, ciboulette
Saumon mariné gravlax Saumon mariné gravlax
Patatas bravas épicées Patatas bravas épicées
24.00€
Foie de canard poêlé Foie de canard poêlé
Pommes caramélisées, sauce calvados Pommes caramélisées, sauce calvados
26.00€
Bisque de crevettes grises, flétan fumé Bisque de crevettes grises, flétan fumé
Pain d'épeautre et au levain, grillé Pain d'épeautre et au levain, grillé
Croquettes aux crevettes maison Croquettes aux crevettes maison
Sauce aux crevettes Sauce aux crevettes
27.00€
Filet de turbot Filet de turbot
Meunière, chicons pleine-terre à la crème, sauce hollandaise Meunière, chicons pleine-terre à la crème, sauce hollandaise
52.00€
Sole meunière - 100grs Sole meunière - 100grs
Selon poids Selon poids
16.00€
Poisson du marché Poisson du marché
Sauce aux herbes vertes Sauce aux herbes vertes
Contre filet de bœuf holstein Contre filet de bœuf holstein
Sauce crème au poivre vert Sauce crème au poivre vert
36.00€
Filet pur d'Angus beef Irlande Filet pur d'Angus beef Irlande
Sauce crème au poivre noir, frites maison Sauce crème au poivre noir, frites maison
48.00€
Ris de veau aux morilles Ris de veau aux morilles
Sauce crème, frites maison Sauce crème, frites maison
56.00€
Sélection de fromages Sélection de fromages
Du maitre fromager julien hazard Du maitre fromager julien hazard
12.00€
20.00€
Tarte tatin Tarte tatin
Glace vanille Glace vanille
Crêpe normande caramélisée Crêpe normande caramélisée
Glace vanille, calvados Glace vanille, calvados
18.00€
Moelleux au caramel salé Moelleux au caramel salé
15.00€
Fondant au chocolat Fondant au chocolat
Dame blanche Dame blanche
Chocolat chaud, crème fraiche Chocolat chaud, crème fraiche
Sorbet du jour Sorbet du jour
Mélange de petits fruits - en saison Mélange de petits fruits - en saison
Fraises, framboises, myrtilles, glace vanille Fraises, framboises, myrtilles, glace vanille
